4 colheres (sopa) de vinagre
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola grande picadinha
4 dentes de alho amassados
3 colheres (sopa) de curry em pó
1 lata de tomates pelados
200ml de leite de coco
sal a gosto
Tempere os pedaços de frango com metade do alho amassado, o vinagre e sal a gosto. Em uma panela ou frigideira antiaderente adicione o azeite, o restante do alho, a cebola e uma pitada de sal (ajuda a não queimar) e frite até a cebola ficar transparente. Adicione o curry em pó, mexa bem por um minuto pra incorporar os sabores. Junte os pedaços de frango e deixe refogar de todos os lados até ficar douradinho. Junte os tomates pelados, o leite de coco e corrija o sal se necessário. Deixe cozinhar em fogo brando até que o frango esteja cozido, mexendo e verificando sempre pra não grudar no fundo da panela. Se gostar, adicione um bom punhado de coentro picadinho, mexa e desligue o fogo. Sirva com arroz branco. Eu recomendo o arroz Thai Jasmine. Suave, aromático e delicioso, perfeito pra acompanhar esse frango.
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola grande picadinha
4 dentes de alho amassados
3 colheres (sopa) de curry em pó
1 lata de tomates pelados
200ml de leite de coco
sal a gosto
Tempere os pedaços de frango com metade do alho amassado, o vinagre e sal a gosto. Em uma panela ou frigideira antiaderente adicione o azeite, o restante do alho, a cebola e uma pitada de sal (ajuda a não queimar) e frite até a cebola ficar transparente. Adicione o curry em pó, mexa bem por um minuto pra incorporar os sabores. Junte os pedaços de frango e deixe refogar de todos os lados até ficar douradinho. Junte os tomates pelados, o leite de coco e corrija o sal se necessário. Deixe cozinhar em fogo brando até que o frango esteja cozido, mexendo e verificando sempre pra não grudar no fundo da panela. Se gostar, adicione um bom punhado de coentro picadinho, mexa e desligue o fogo. Sirva com arroz branco. Eu recomendo o arroz Thai Jasmine. Suave, aromático e delicioso, perfeito pra acompanhar esse frango.
Essa receita me motivou a criar esse blog. Porque foi tão fácil... nossa! Muito fácil mesmo. E o resultado foi maravilhoso. Parecia coisa de profissional. E o melhor, nenhum ingrediente diferente do que tenho em casa normalmente. Esse é o meu tipo de receita! A foto eu vou ficar devendo...
Adaptada de uma receita que encontrei no blog Pecado da Gula. Que é um pecado mesmo... esse blog é uma delícia.
Adaptada de uma receita que encontrei no blog Pecado da Gula. Que é um pecado mesmo... esse blog é uma delícia.
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